2010年11月25日

薫製シートでスモークチキン

前回記事にした薫製シートですが、そのシートでスモークチキンを作ってみました。

ハーブ、塩コショウで下味をつけて3時間後、薫製シートで巻いたまま蒸すと出来上がりです。

かなり簡単ですが、とてもおいしい♪

胸肉がハムのようにしっとり仕上がり、ほのかなスモークの香り。

たまりません☆

家族に大好評でした!

今度はスモークホタテ作りたいな。

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posted by kana at 16:30| Comment(0) | TrackBack(0) | おうちごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年11月23日

初登山♪

一昨日はとてもいい小春日和だったので、姫を連れて大平森林公園へ行きました。

頂上まで姫を抱っこして連れて行こうと思ったのですが姫が抱っこを嫌がり、結局一緒に登ることになりました。どうせ途中で辞めるだろうと思っていたのですが、「えっちょ、えっちょ」と掛け声を自分でかけながら、とうとう頂上まで登ってしまいました。1歳4カ月でも登れるんですね・・・。びっくりです。

頂上では景色をみて「おおーーー」と喜んでいました。

下りはさすがに抱っこしましたが、まだ歩きたいとダダをこねていました。

夫の元チームメイトの息子さんは3歳で1500メートルの山を登ったそうですが、姫もそうなってしまうのでしょうか?

ふつうの女の子になってほしいのですが・・・どうでしょう?

「次は弥彦だな・・・」とニコニコしている夫。このまま山屋の姫になってしまうのでしょうか?

なんだか行く末が心配になってしまった週末でした☆

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こてーん☆と時々転ぶのもまた可愛い♪
posted by kana at 17:35| Comment(0) | TrackBack(0) | らぶベビー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年11月18日

薫製シートでスモークサーモン♪

薫製シートってご存知ですか?
デルタ・トラストさんが販売している薫製シート。
こちら

これはくるりと包むだけで薫製ができるというすぐれもの。

もちろん下ごしらえは必要ですが・・・。

まず、お刺身用のサーモンを買ってきて、キッチンペーパーを巻き冷蔵庫に6時間ほど置きます。

その後、塩、砂糖、コショウ、ハーブなどで味をつけ、冷蔵庫に3時間ほど置きます。
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水で洗いながし、その後またキッチンペーパーで脱水します。冷蔵庫に12時間ほど置きます。
最後に薫製シートで巻き、冷蔵庫に24時間ほど置きます。

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手間は少しかかりますが、これでスモークサーモンがたっぷり食べられます♪

お勧めです♪
posted by kana at 13:08| Comment(0) | TrackBack(0) | おうちごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年11月16日

アロエ酒をつくってみました

私の家のアロエベラ君。家にやってきたのは4年前ほど。(たぶん…)

ほぼほったらかしの状態なのに頑張って生き抜いてくれています。

買ってきたときは1本だったのに気がつけば8本…(おいっ!)

初めて収穫してアロエ酒を作ることにしました。目的はアロエ化粧水を作ることです。

収穫した1キロをひたすら皮むき。皮は剥かなくてもいいそうですが、良い色がでるとのことで皮を今回は剥いてみました。

3本剥いたところで放り投げそうになりましたが、そこを何とか耐え抜いてすべて剥き終わりました。

お酒に浸かったアロエ君。

良い色が出るかな出るかな、と毎日楽しみに眺めています。(いまのところ変化なし)

2ヶ月後に出来るそうで今から楽しみです♪

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posted by kana at 15:57| Comment(0) | TrackBack(0) | らぶ手作り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年11月14日

肉まん

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最近肉まんにハマっています。

でもこれがなかなか難しい。これ!というレシピに出会えていないので失敗続きです。
もちろん失敗といってもかなりおいしいのですが、どうしても形が崩れてしまいます。

もっと研究して肉まんマスターに!

そしたらレシピを公開しますね♪(いつの日になるやら?)
posted by kana at 10:39| Comment(0) | TrackBack(0) | おうちごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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